โรตารีพลอยหนุนกินผัก

โรตารีพลอยหนุนกินผัก เริ่มที่อนุบาลได้ผลเกินคาด

สโมสรโรตารีพลอยจัดกิจกรรมโครงการชวนน้องกินผัก (คำโตโต) ให้นักเรียนระดับชั้นอนุบาล และประถมศึกษาโรงเรียนเทศบาล 5 อ.เมือง ราชบุรี ปลูกผักในวัสดุจากธรรมชาติ สร้างการเรียนรู้ปลูกฝังให้รับประทานผักที่มีประโยชน์

  

( 20 ต.ค. 63 )  ผักจัดอยู่ในประเภทอาหารที่มีอยู่ในหลัก 5 หมู่ มีประโยชน์ต่อร่างกายช่วยให้สุขภาพร่างกายดี จึงทำให้หลายภาคส่วนได้ร่วมกันรณรงค์ ประชาสัมพันธ์ ส่งเสริมให้มีการบริโภคผักและผลไม้ที่ปลอดภัย ปลอดสารเคมี ปลูกจิตสำนึกให้ทุกคนหันมาสนใจรักการกินผักและผลไม้ตั้งแต่เริ่มจากวัยเด็กเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง ตามเกณฑ์ของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ซึ่งถือเป็นวัตถุประสงค์หลักของโรตารีสากล ในหัวข้อสุขภาพของแม่และเด็ก เป็นการสนับสนุนส่งเสริมอุดมการณ์แห่งการบำเพ็ญประโยชน์ในการดำเนินกิจกรรมที่มีคุณค่าและยั่งยืน

           

นางวลัยรัตน์ ทรัพย์คิรี นายกก่อตั้งสโมสรโรตารีพลอยราชบุรี  นางรัชนี ลลิตเกียรติกุล  นายกสโมสรโรตารีพลอยราชบุรี  พร้อมด้วยคณะกรรมการและสมาชิกร่วมกันจัดโครงการชวนน้องกินผัก (คำโตโต) ที่โรงเรียนเทศบาล 5 ( พหลโยธินรามินทรภักดี ) อ.เมือง  เพื่อส่งเสริมกระบวนการเรียนรู้และทักษะจากการปฏิบัติจริง โดยให้ผักเป็นอาหารที่น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น โรงเรียนได้เลือกเด็กระดับอนุบาลมาเข้าร่วมกิจกรรมการปลูกผักในเปลือกไข่และกะลามะพร้าว รวมถึงภาชนะอื่น ๆ มีนักเรียนชั้นประถมศึกษาคอยเป็นพี่เลี้ยงสอนวิธีการนำเมล็ดพันธุ์ผักต่าง ๆ ปลูกลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เด็กหลายคนรู้สึกสนใจการปลูกผักใส่วัสดุที่นำมาให้ บางคนได้นำปากกาสีมาเพ้นท์ที่เปลือกไข่ ทั้งลายการ์ตูน การระบายสีเป็นคลื่นทะเล รูปสัตว์นานาชนิดตามจินตนาการของตัวเองอย่างสนุกสนานไปตามความคิดที่สร้างสรรค์  เป็นโรงเรียนต้นแบบ ที่เข้าร่วมโครงการชวนน้องกินผัก ( คำโตโต ) จัดกิจกรรมแบบบูรณาการร่วมตามแนวทฤษฏีหลักเศรษฐกิจแบบพอเพียงของในหลวงรัชกาลที่ 9  

         

นางอรุณี เจริญจิตรกรรม  ผู้อำนวยการโรงเรียนเทศบาล 5 กล่าวว่า ที่โรงเรียนจะมีชมรมอินเตอร์แรคท์ ซึ่งเป็นกิจกรรมที่ต่อเนื่องมาจากสโมสรโรตารีที่ให้การสนับสนุนเด็กโตระดับชั้นมัธยมศึกษาที่เป็นผู้นำการทำกิจกรรมต่างๆ ส่วนเด็กเล็กที่ได้ประโยชน์ในวันนี้จะได้ฝึกการปลูกผัก เรียนรู้ประโยชน์ของผัก เด็กจะรู้คุณค่า ปลูกผักแล้วยังนำมารับประทานเกิดประโยชน์ แต่สิ่งที่ภาคภูมิใจมากคือ การฝึกให้พี่ช่วยน้อง ฝึกกิจกรรมให้ชมรมต่างๆที่ก่อเกิดขึ้นมาจากภายนอกได้ทำกิจกรรมให้กับโรงเรียนและสังคมภายนอก ถือเป็นสิ่งที่ได้รับจากสโมสรโรตารี  เด็กจะชอบและยังช่วยให้มีกิจกรรมร่วมเปิดโลกทัศน์ของตนเอง  ส่วนเด็กเล็กได้ปฏิสัมพันธ์กับรุ่นพี่ทำกิจกรรมร่วมกันสนุกสนานนอกห้องเรียน

             

นางรัชนี ลลิตเกียรติกุล นายกสมโมสรโรตารีพลอยราชบุรี เปิดเผยว่า สโมสรร่วมกับทางโรงเรียนเทศบาล 5 ซึ่งมีสมาชิกเป็นอินเตอร์แรคท์ โดยสโมสรได้มาก่อตั้งไว้และจัดทำโครงการเพื่อสอนน้องกินผัก มีการมอบเมล็ดพันธุ์ต่าง ๆ หลายชนิด เช่น เม็ดผักบุ้ง หัวหอม ผักสลัดหลายชนิด มาให้นักเรียนได้ปลูก และยังมีน้ำสลัดและผักสลัดมาให้เด็กรับประทาน อยากเน้นกิจกรรมนี้เพื่อให้ทุกคนได้รับประทานผักเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย  เป็นโครงการแรกที่ได้ทดลองกับนักเรียนเล็ก ๆ ก่อน หากประสบความสำเร็จก็จะนำไปทดลองกับชุมชนที่ทางสโมสรได้ก่อตั้งไว้ โดยวันนี้นำเมล็ดพันธุ์ผักมาให้เด็กปลูกลงในเปลือกไข่ และกะลามะพร้าว ให้ได้สนุกกับการทำกิจกรรมร่วมและกินผักเป็น อนาคตก็จะนำมาเสริมในช่วงเวลาโครงการอาหารกลางวันนำสลัดผักมาให้น้อง ๆ ได้หัดทำและรับประทานด้วย 

สำหรับการปลูกผักชนิดต่าง ๆ จะใช้ระยะเวลาแตกต่างกันในการนำมาประกอบอาหารรับประทาน เช่น ผักบุ้งซึ่งปลูกอยู่ในกะลามะพร้าว และขวดน้ำพลาสติกที่เหลือใช้ เมื่อเจริญเติบโตจะนำมาผัดผักบุ้งไฟแดง  ต้นหอมปลูกอยู่ในเปลือกไข่  สามารถเด็ดต้นที่งอกมาผสมใส่ไข่เจียวทอด หรือนำหัวมาล้างน้ำนำไปแปรรูปหั่นใส่ประกอบอาหาร  ผักกรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค  นำมาทำประกอบอาหารทำสลัดผัก หรือปั่นเป็นน้ำผัก และผักอีกหลายชนิด    

            

กิจกรรมครั้งนี้ทางสโมสรและโรงเรียนได้นำผักที่นักเรียนช่วยกันปลูกบางชนิดมาประกอบอาหารเพื่อให้ทุกคนได้รับประทาน หลายคนกินอย่างเอร็ดอร่อย จากการสอบถามเด็กหลายคนทราบว่าชอบกินผักบางชนิด เช่น ผักบุ้ง แครอท ผักชี  ซึ่งการจัดโครงการดังกล่าวเด็ก ๆ ยังสามารถนำความรู้การปลูกผักไปบอกผู้ปกครองให้หาวัสดุเหลือใช้ โดยนำเมล็ดพันธุ์ผักที่ชอบมาช่วยกันปลูก  เพื่อไว้รับประทานเองที่บ้านได้อีกด้วย                     

/////////////////////////////////////////////

พันธุ์ - จรรยา แก้วนุ้ย จ.ราชบุรี